“Kahvenin tadı kavrumuna bağlıdır denir ancak tek değişken bu değil. Akış hızını ve sıcaklığı kontrol etmek de oldukça önemlidir.”
CAFEC kurucusu; Shigeji Nakatsuka’ nın, yıllarca kahve kavurmuş ve demlemiş birisi olarak hep aklında olan bir düşünce vardı. “Lezzetli bir kahveyi evde kolayca nasıl demleyebilirim?” Ve bu düşünce herkesin kendi evinde kolayca harika bir kahve demlemesini sağlama hayalinde dönüştü. “Kolayca… evde… nasıl…?”
Yüksek kaliteli kağıt filtrenin öncüsü olarak, Nakatsuka kağıt ile bu soruya bir cevap aramaya çalıştı. Kağıt yapısı üzerinde çalışarak, kağıdın kurutma yöntemlerini değiştirdi ve sonunda çeşitli kağıt filtreleri geliştirdi. Yıllarca kaliteli kağıt ve lezzetli bir kahve üzerinde çalışan ve sadece CAFEC tarafından üretilebilen bu filtreler yeni bir dönemin başlangıcı oldu ve CAFEC, “Günlük kahvenizi yudumlarken yüzünüzdeki mutluluğu görmek istiyoruz!” düşüncesini sizlere aktarmayı amaçladı.
Özgün Kağıt Üretim Teknolojisi sayesinde
Hava Kurutma ile “İki Tarafta Krepe”
Standart kağıt üretim işleminde kağıt, ısıtıcı silindir ile kurutulur ve bu işlemde kağıdın bir tarafındaki krepe, yani yüksekliği sağlayan katman preslenmiş olur. Diğer taraftan CAFEC kağıtları, standart işlem ile presleme yerine basınçlı sıcak hava ile kurutma işlemine tabi tutulur. Böylece iki taraftaki krepelerin yüksekliği korunur. İki Taraflı Krepenin yüksekliklerinin dengesi sayesinde neredeyse tüm toz kahve partikülleri krepe tutunur. Bu sayede çamurlaşma olmadan temiz içim bir kahvenin keyfine varabilirsiniz. Dahası İki Taraflı Krepe, suyun pürüzsüz biçimde akışını sağlar.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.