BölgeÇiftlikTürİşlemRakımHasat
Minas Gerais, CerradoDaterraCatuai, BourbonNaturel16002018/19
TedarikçiSertifikalarCupping Puanı
Arabica Trading HouseRainforest Alliance85
Tadım Notları
Orta üstü gövde, düşük asidite, karamelize şeker, sütlü çikolata, tatlı, kırmızı meyveler

Dünyanın en büyük kahve üreticisi Brezilya’ da bulunan, doğaya olan saygılı yaklaşımı, kahve üretimi üzerinde yenilikçi uğraşları, kısacası kahveye olan tutkusuyla Daterra çiftliğinden bir kahve… Daterra’ nın klasik serilerinden olan bu doğal işlem görmüş kahve ile bardağınızda, tatlı tatlı kokulara eşlik eden iyi bir gövde, karamelize şeker, sütlü çikolata ve kırmızı meyveler bulacaksınız. Espresso’ ya çok yakışan bu kahveden filtre yöntemiyle de harika sonuçlar alacağınıza eminiz.

BölgeÇiftlikTürİşlemRakımHasat
El Tambo, Cauca140 kadın küçük çiftlik üyeleri AMACACastillo, Caturra, ColombiaYıkanmış17502018
TedarikçiSertifikalarCupping Puanı
Cafe Imports85
Tadım Notları
Kremamsı gövde, meyve asiditesi, tatlı ve yumuşak içim, karamel ve elma notaları

Kolombiya kahvelerinin bardakta temiz içim özelliğini bulacağınız bu kahve oldukça tatlı ve meyvemsi bir asiditeye sahip. Soğudukça daha belirgin hissedilen karamel notaları ve kremamsı gövdesiyle biz bu kahveyi çok sevdik. Sizin de beğeneceğinize eminiz. Hem filtre hem espresso yöntemiyle keyifle tüketebilirsiniz.

BölgeÇiftlikTürİşlemRakımHasat
Chelchele, Kochere, YirgacheffeÇeşitli küçük toprak sahibi çiftçilerHeirloomYıkanmış18002019
TedarikçiSertifikalarCupping Puanı
Cafe Imports87
Tadım Notları
Meyve asiditesiyle temiz ve yumuşak, şeker kamışı suyu, çiçeksi, yeşil üzüm ve yeşil limon, kuru kayısı, çayımsı.

“Bun” veya “Buna”. Saygın bir kahve seremonisi eşliğinde tüketilen ve Etiyopya kültüründe büyük bir yere sahip kahve için kullanılan kelimeler. Bu seremoniler kahvenin kavrulması, öğütülmesi ve demlenmesiyle gerçekleşen ve davetli herkesin dostça zaman geçirdiği samimi bir ortama sahip. Böylesine çiçeksi, temiz ve tatlı bir kahvenin de güzel bir seremoni eşliğinde paylaşılmasının harika olacağını düşünüyoruz. Keyifle tüketiniz.

BölgeÇiftlikTürİşlemRakımHasat
Matongo, KayanzaÇeşitli küçük toprak sahibi çiftçilerBourbon, Jackson, MbiriziYıkanmış17602019
TedarikçiSertifikalarCupping Puanı
Cafe Imports88
Tadım Notları
Bal, nugat, çiçeksi, greyfurt, hafif meyve asiditesi, iyi gövde, tatlı, karamel.

Kalp şeklinde hatlara sahip ülke Burundi’den kalbinizde yer edineceğine inandığımız bir kahve. Bardağınızda oldukça parlak ve temiz içim bulduğunuzda neden bu kahvenin çift yıkama işlemi gördüğünü daha iyi anlayacağınıza eminiz. Çiçeksi kokusu ve meyve asiditesine eşlik eden bal ve greyfurt notaları ile bu kahve, bizim olduğu kadar sizin de damağınızı şenlendirecek.

BölgeÇiftlikTürİşlemRakımHasat
Aponte, NarinoBenedicto MartinezCaturraHoney17802018/19
TedarikçiSertifikalarCupping Puanı
Arabica Trading House87
Tadım Notları
Ağızda kalıcı, iyi gövde, tatlı, çekirdekli kırmızı meyveler

Yeni bir Kolombiya kahvesiyle karşınızdayız ancak bu sefer honey processed yöntemiyle işlenmiş bir kahveyle. Ağızda oldukça kalıcı, tatlı mı tatlı, iyi bir gövdeye sahip ve çekirdekli kırmızı meyvelerin renklendirdiği oldukça temiz içim sunan lezzetli bir kahve. Honey process yönteminin farkını da bu tatlı ve kompleks yapısından anlayabiliyoruz. Beğeneceğinize eminiz. Keyifle tüketin.

BölgeÇiftlikTürİşlemRakımHasat
Huehue- tenangoAsproc- degua Çeşitli Kadın Çiftlik Üretici- leriBourbon, Caturra, Catuai, PacheYıkanmış1600 - 22002019
TedarikçiSertifikalarCupping Puanı
Cafe ImportsUSDA Organic86
Tadım Notları
Kremamsı gövde, tatlı meyve suyu asiditesi, karamela ve kavun

Kadın üreticiler tarafından yetiştirilmiş ve hasat edilmiş organik sertifikalı kompleks yapıda lezzetli bir Guatemala kahvesi. Keyif veren kremamsı gövdesi, ağız sulandıran tatlı meyve suyu asiditesi ve soğudukça belirginleşen karamela ve kavun notalarıyla tat duyularınızı hareketlendirecek harika bir kahve. Keyfini çıkartın!

BölgeÇiftlikTürİşlemRakımHasat
Ocote-pequeFinca RiveraPacasYarı Yıkanmış1100 - 18002019
TedarikçiSertifikalarCupping Puanı
VoicevaleOrganic86
Tadım Notları
Çok tatlı, canlı bir asidite, vanilya, turunçgiller, kremamsı orta üstü gövde, ağızda kalıcı

Orta Amerika’ dan cıvıl cıvıl bir kahve. Honduras nitelikli kahve üretiminde son yıllarda büyük yol katetti. Her bölgesinde çok farklı tatlara sahip kahveler hasat ediliyor. Bu kahveyi demler demlemez vanilya kokularını hissetmeye başlarken ilk yudumunda yumuşak dokusu ve tatlılığı ile günün her saati tüketilebilecek keyifli bir kahve olduğunu belli ediyor. Soğudukça daha da belirginleşen turunçgil tatları ve uzun süre ağızda kalıcılığı ile bu kahve hiç bitmesin isteyeceğinize eminiz.

BölgeÇiftlikTürİşlemRakımHasat
San Cayetano, TarrazúSan CayetanoCatuaiYıkanmış16002019
TedarikçiSertifikalarCupping Puanı
Cafe Imports86
Tadım Notları
Ağızda kalıcı, iyi gövde, tatlı, çikolata, kuru kayısı, hafif çiçeksi

Costa Rica’dan ilk kahvemiz. Oldukça heyecanlıyız ve tadına doyamadığımızı da belirtmeliyiz. Düşük meyve asiditesi ve iyi gövdesiyle hem filtrede hem de espressoda akılda kalıcı bir kahve. Bolca çikolata notalarını hissedeceğiniz, hafif çiçeksi kokuların eşlik ettiği ve kayısı ile bitiş sunan lezzetli bir ağızda kalıcılık. Keyifle tüketiniz.

BölgeÇiftlikTürİşlemRakım
El túnel, La Palma, ChalatenangoLa MontañitaPacamaraYıkanmış1450
TedarikçiSertifikalarCupping PuanıHasat
Cafe Imports872019
Tadım Notları
Dengeli, baştan sonra frenk üzümü marmelatı, kremamsı gövde, tatlı, alt notalarda hafif baharat

El Salvador’ dan ilk kahvemiz. Üstelik Pacamara türünde. Pacamara türü El Salvador orijinli Pacas ve Maragogype türlerinin melezi bir tür. Oldukça büyük çekirdekler bu türün bir özelliği. Bu kahvede gövde ve asidite dengeli. Kremamsı gövdesiyle de tatlı bir kahve. Alt notalarda hafif baharat hissi veren bu kahvenin en leziz yanı baskın frenk üzümü marmelatı. Hem kokusunda, hem de ağızda bıraktığı bu tat kahveyi oldukça sevmemizi sağladı. Keyifle tüketin.

BölgeÇiftlikTürİşlemRakım
San Martin / SoritorWalter Guiterrez FernandezCatuai, TypicaYıkanmış1280
TedarikçiSertifikalarCupping PuanıHasat
Coffee DepartmentOrganic2019
Tadım Notları
İyi gövde, portakal, kayısı, bademli kurabiye

Oldukça meşakkatli bir iş olan organik yetiştiricilik Peru genelinde sıkça rastlanan bir durum. Portakal ve kayısı tatlarının buluştuğu düşük asiditeli bu kahve de organik yetiştirmenin bir ürünü. Demlendiğinde enfes kurabiye kokuları yayan, iyi gövdeli bu kahveyi yudumlarken bademli kurabiyenin ağızda kalıcılığına da kayıtsız kalamayacağınıza eminiz. Keyifle tüketin!

BölgeÇiftlikTürİşlemRakım
Tega and Tula Villages, Bonga, Gibo KeffaTega and Tula Specialty Coffee FarmWild Keffa forest coffee, 74110, 74112, 74140, 75227, 7454, 74165Yıkanmış1693–1860
TedarikçiSertifikalarCupping PuanıHasat
Cafe ImportsOrganic USDA872019
Tadım Notları
Oldukça çiçeksi, yasemin, şekerli limon, ardıç, üzüm

Etiyopya kahvelerinin çiçeksi kokusunu oldukça fazla hissedeceğiniz bu kahvede yasemin ve ardıç ağacı kokuları mükemmel bir uyum içerisinde hissediliyor. Meyve asiditesi ve kremamsı dokusu günün her saati içime uygun bir kahve olduğunu belli etmekte. Bu tatlı mı tatlı kahve bize şekerlenmiş limon ve üzüm tatlarını çağrıştırdı. Organik tarım ürünü olduğunu da belirtelim. Afiyet olsun!

BölgeÇiftlikTürİşlemRakım
Santa Rosa de CabalLa RiveraCaturraNaturel1600-1750