Demleme Tarifleri
Tetsu Kasuya V60 (Origami Dripper)
Su Sıcaklığı: 93°
Kahve – Su Oranı: 1:15
CAFEC TH3 Filtre
Comandante: 28 klik
Toplam Demleme Süresi: 3 dakika 20 saniye
20gr kahve üzerine 50ml su ile 40 sn. blooming. İlk döküş 70ml ve su tamamen süzülene kadar beklenir. Kalan su 3 eşit seferde su her dokuş sonrası tamamen süzülene kadar beklenerek dökülür ve 3.15-3.25 de bitiş.
V60 (Origami Dripper)
Su Sıcaklığı: 93°
Kahve – Su Oranı: 1:15
CAFEC Abaca Filtre
Comandante: 22 klik
Toplam Demleme Süresi: 2 dakika 35 saniye
20gr kahve üzerine 60ml su ile 40 sn. blooming. kalan su 3 eşit seferde 1.40 dakikaya kadar dökülür ve 2.20-2.30 da bitiş.
Extraction %19.9
V60 (Origami Dripper)
Su Sıcaklığı: 95°
Kahve – Su Oranı: 1:15
CAFEC Traditional Filtre
Comandante: 23 klik
Toplam Demleme Süresi: 2 dakika 30 saniye
20gr kahve üzerine 60ml su ile 40 sn. blooming. kalan su 2 eşit seferde 1.40 dakikaya kadar dökülür ve 2.25-2.35 de bitiş.
Extraction %20.4
V60 (Origami Dripper)
Su Sıcaklığı: 94°
Kahve – Su Oranı: 1:16
CAFEC Abaca Filtre
Comandante: 22 klik
Toplam Demleme Süresi: 2 dakika 15 saniye
20gr kahve üzerine 60ml su ile 40 sn. blooming. kalan su 2 eşit seferde 1.30 dakikaya kadar dökülür ve 2.10-2.20 de bitiş.
Extraction %19.5
V60 (Origami Dripper)
Su Sıcaklığı: 92°
Kahve – Su Oranı: 1:15
CAFEC Traditional Filtre
Comandante: 22 klik
Toplam Demleme Süresi: 2 dakika 20 saniye
20gr kahve üzerine 50ml su ile 40 sn. blooming. kalan su 2 eşit seferde 1.40 dakikaya kadar dökülür ve 2.15-2.25 de bitiş.
Extraction %20.1
Cafec Flower Dripper
Su Sıcaklığı: 94°
Kahve – Su Oranı: 1:15
CAFEC Traditional Filtre
Comandante: 22 klik
Toplam Demleme Süresi: 2 dakika 40 saniye
16gr kahve üzerine 45ml su ile 40 sn. blooming. Kalan su 2 eşit seferde 2.00 dakikaya kadar dökülür ve 2.30-2.40 da bitiş.
Extraction %19.2