Colombia Coocentral

Bu kahve, Kolombiya'nın Huila bölgesinden gelmektedir ve büyük And Dağları alt aralığında çevrili Magdalena Vadisi'nde yer almaktadır. Huila, birçok Cup of Excellence ödüllü kahveye ev sahipliği yapmış ve Menşe İsmi (Denomination of Origin) statüsüne sahip bir destinasyondur. Bu bölgeden gelen kahveler, parlak asidite, orta gövde, tatlı ve meyvemsi lezzetiyle bilinir. Bu benzersiz tat profili, yüksek rakımlar, azot bakımından zengin volkanik topraklar, sık çiçeklenme dönemleri ve iklimin karmaşık etkileşiminin bir sonucudur. İklim koşulları, gündüz ve gece sıcaklıkları arasındaki hafif farklılıklar ile yıl boyu düzenli yağış dağılımını içerir. Ayrıca, yüksek nem seviyesi, işleme ve kurutma için özel koşullar yaratır.