Indonesia Ciblek

Endonezya’dan yine oldukça lezzetli, kırmızı meyvelere tam olarak doyacağınız harika bir kahve! Kuru kokudan başlayan meyvemsilik bardakta da sonuna kadar devam etmekte. Vişne likörü hissiyatı da ayrı bir keyif katmakta. Keyifle tüketin!

BÖLGE

West Java, Puntang

TÜR

Typica, Bourbon & Lini S

RAKIM

1200-1500

HASAT

2024/25

ÇİFTLİK

Klasik Beans

İŞLEM

Extended Natural

TEDARİKÇİ

Kungpow Green

TADIM NOTLARI

Kırmızı meyveler, vişne likörü, tatlı

KAHVE VE ÇİFTLİK HAKKINDA

Klasik Beans, 2008 yılında Java adasının Puntang bölgesinde bir grup üretici tarafından kurulan bir kooperatiftir. Bu küçük kooperatif, kalite, insanlara ve çevreye saygı konularında ortak değerler paylaşmaktadır. Kooperatif, organik, sürdürülebilir ve adil ticaret kahvelerinin üretilmesi yoluyla Endonezya'nın kültürel mirasını korumaya yardımcı olmayı amaçlamıştır. Üretim, iyi tarım uygulamalarına uymalıdır (günümüzde neredeyse %100 organik ve tamamen gölge altında yetiştirilmektedir). Ana tesisleri, Banding ve Puntang, Java'da bulunmakta, ancak Pacet ve Ciwidey'de de yıkama istasyonları var. Ayrıca, Bali, Flores ve Sulawesi adalarında, yerel üreticilerle ortaklıklar kurarak kendilerini kabul ettirmişlerdir. Bali adasında, Klasik Beans, kooperatif tarafından bağışlanan arazide kahve işleyen Yon adlı bir çiftçi ile işbirliği yapmıştır.

Kavurma

Filtre

Gramaj

100 gr

250 gr

500 gr

1000 gr

Öğütüm

Çekirdek

V60

Filtre Kahve Makinesi

Aeropress/Delter Coffee Press

Chemex

Cold Drip

French Press

Moka Pot

Türk Kahvesi