KAHVE VE ÇİFTLİK HAKKINDA
Orange Bourbon varyetesi, Orta Amerika kökenli nadir bir Arabica çeşididir. "Orange Bourbon" adı, olgun kahve meyvelerinin turuncu renginden gelir. Orange Bourbon, Red Bourbon kahve bitkisinin doğal bir mutasyonudur. Bu mutasyon, bilinçli bir şekilde değil, kahve tarlalarında kendiliğinden ortaya çıkmıştır. Bu kahve, Réunion Adası’ndan gelen orijinal Bourbon çeşidiyle genetik olarak akrabadır. Orange Bourbon, deniz seviyesinden 1.000–2.000 metre yükseklikte iyi gelişir. Bu çeşit, Red ya da Yellow Bourbon’a kıyasla daha az yaygındır ve ağırlıklı olarak El Salvador ile Kolombiya’da bulunur. Kahve yaprağı pası ve zararlılara karşı hassastır, bu yüzden dikkatli tarım uygulamaları gerektirir. Lezzet profili ise tatlılık, kompleks ve meyvemsi ya da narenciye notaları içerir.
