“Kahvenin tadı kavrumuna bağlıdır denir ancak tek değişken bu değil. Akış hızını ve sıcaklığı kontrol etmek de oldukça önemlidir.”
CAFEC kurucusu; Shigeji Nakatsuka’ nın, yıllarca kahve kavurmuş ve demlemiş birisi olarak hep aklında olan bir düşünce vardı. “Lezzetli bir kahveyi evde kolayca nasıl demleyebilirim?” Ve bu düşünce herkesin kendi evinde kolayca harika bir kahve demlemesini sağlama hayalinde dönüştü. “Kolayca… evde… nasıl…?”
Yüksek kaliteli kağıt filtrenin öncüsü olarak, Nakatsuka kağıt ile bu soruya bir cevap aramaya çalıştı. Kağıt yapısı üzerinde çalışarak, kağıdın kurutma yöntemlerini değiştirdi ve sonunda çeşitli kağıt filtreleri geliştirdi. Yıllarca kaliteli kağıt ve lezzetli bir kahve üzerinde çalışan ve sadece CAFEC tarafından üretilebilen bu filtreler yeni bir dönemin başlangıcı oldu ve CAFEC, “Günlük kahvenizi yudumlarken yüzünüzdeki mutluluğu görmek istiyoruz!” düşüncesini sizlere aktarmayı amaçladı.
Abaca filtre kağıtları Cafec'in sembol ürünü olarak tüm dünyada hızlı akışı, dengeli yapısı ve çevreci oluşuyla çok popüler olmuştur. Kağıt filtrelerin öncüsü olan Cafec, her zaman daha fazlasını hedeflemektedir ve Plus serisi sunduğu yeni özelliklerle Abaca kalitesini bir adım öteye taşımaktadır.
Abaca+ serisinde ''Fine Grained'' isimli yeni bir üretim metodu kullanılmaktadır. Daha sık krepeli olarak adlandırabileceğimiz bu üretim tipi sayesinde Cafec her bir krepenin(kağıt üzerindeki mikro kırışıklıklar) birbirine olan mesafesini azaltıp, krepe sayısını arttırıp daha geniş bir kağıt yüzey alanı elde etmektedir. Doku ve krepelerin daha homojen ve sık dağılımı sayesinde filtre yüzeyi boyunca su ve hava geçişi daha eşit bir biçimde gerçekleşmektedir.
TH serisi filtrelerde kağıdın kendi yapısı su süzülme ve dolayısıyla demleme hızını belirler. Abaca+ serisi ise tamamen daha hızlı bir akış tasarımı üzerine kurulmuştur. Bu sayede tüm kontrolü baristaya bırakır.
Abaca+ filtreler içeriğinde çok dirençli abaca lifleri kullanmaktadır. Bu lifler sayesinde kağıt oldukça kuvvetli yapıdadır. Bu seri aynı zamanda FSC sertifikasına sahiptir ve çevre açısından son derece sürdürülebilir özellikler taşımaktadır. Krepelerin minimize edilmiş yüksekliği sayesinde standart paketlemeye göre çok daha az yer kaplar ve bu sayede de çevresel etkiyi düşürür. Abaca+ filtreler Cafec'in yeni jenerasyon filtreleridir!
Abaca+ serisinde kullanılan bu tekonoloji hızlı akışı krepelerin yüksekliğiyle değil kağıt yüzeyi boyunca sıklığıyla ve eşit olmasıyla sağlar. Bu yüzden filtrelerin yüksekliği düşmesine rağmen hızı artmaktadır. Üretim hattındaki hamur tamburu ve kurutucu tambur arasındaki hız ilişkisinin değiştirilmesi sayesinde Abaca+ yüzeyinde çok daha fazla krepe elde edilebilmektedir. Kurutma işlemi tüm Cafec filtrelerinden bildiğiniz üzere yine ''Air Through'' yani hava ile yapılmaktadır. Bu sayede krepe yapısı korunmakta ve eşit bir filtreleme yüzeyi sağlanmaktadır.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.