Honduras – Finca Rivera

60,00 
BölgeÇiftlikTürİşlemRakımHasat
Ocote-pequeFinca RiveraPacasYarı Yıkanmış1100 - 18002019
TedarikçiSertifikalarCupping Puanı
VoicevaleOrganic86
Tadım Notları
Çok tatlı, canlı bir asidite, vanilya, turunçgiller, kremamsı orta üstü gövde, ağızda kalıcı

Orta Amerika’ dan cıvıl cıvıl bir kahve. Honduras nitelikli kahve üretiminde son yıllarda büyük yol katetti. Her bölgesinde çok farklı tatlara sahip kahveler hasat ediliyor. Bu kahveyi demler demlemez vanilya kokularını hissetmeye başlarken ilk yudumunda yumuşak dokusu ve tatlılığı ile günün her saati tüketilebilecek keyifli bir kahve olduğunu belli ediyor. Soğudukça daha da belirginleşen turunçgil tatları ve uzun süre ağızda kalıcılığı ile bu kahve hiç bitmesin isteyeceğinize eminiz.

  • Filtre
  • Çekirdek
  • V60
  • Chemex
  • French Press
  • Aeropress/Delter Coffee Press
  • Cold Drip/PuckPuck
  • Türk Kahvesi
  • Filtre Kahve Makinesi
Temizle

Stok kodu (SKU) Yok Kategori Etiketler , ,

ÜRETİCİ HAKKINDA NOTLAR


Don Mauricio Rivera Mercedes kasabasında 30 yılı aşkın kahve üretim bilgi ve tecrübesiyle , kahve fidanları yetiştirdiği bir fidanlığa sahiptir. Aynı zamanda kendisini diğer üreticilerin zirai koşullarını iyileştirmeye adamış , kahve aşığı birisidir. 2013 yılında La Mora isimli kahve mantarı tarafından ağaçları büyük oranda etkilenince kendi çiftliğinde bulunan tüm ağaçları yeniledi ve çiftliğini sadece Pacas tipi ağaçlardan oluşan bir çiftlik haline getirdi.

Cafesmo, Voicevale’in işbirlikteliği yapmaktan gurur duyduğu Ocotepeque’deki kahve üreticisi ailelerin hayatlarını pozitif olarak değiştirmeyi kendisine amaç edinmiş ve çevresel sürdürülebilirliği kendisine ilke edinmiş bir işleme istasyonudur. Cafesmo , ıslak ve kuru işleme yapabilmekte olup , 145 paydaşı sayesinde 23 farklı ufak topluluğun her türlü teknik desteği alabilmelerini sağlamaktadır.

Mercedes kasabası Atlantik ve Pasifik okyanuslarının kıtasal rüzgar geçiş alanında
yer almasından ötürü bir çok farklı ve eşsiz mikro iklimi barındırır. Ocotepeque’de yer alan kahve çiftlikleri genellikle killi ve engebeli bir toprağa sahip olup tamamıyla organik bileşenler içermektedir. Çiftliklerin büyük kısmı kahve ağaçlarını şiddetli rüzgarlardan koruyan selvi ağaçlarıyla çevrilidir ve bu
selvi ağaçları aynı zamanda kahve ağaçları için iyi bir gölgelik görevi görür.

KAVURUCUDAN DEMLEME TARİFLERİ
Ek bilgi
Ağırlık0.25 kg
Kavurma

Filtre

Öğütüm

Çekirdek, V60, Chemex, French Press, Aeropress/Delter Coffee Press, Cold Drip/PuckPuck, Türk Kahvesi, Filtre Kahve Makinesi

İncelemeler

Henüz inceleme yapılmadı.

“Honduras – Finca Rivera” için yorum yapan ilk kişi siz olun

Privacy Preference Center