Kullandığımız Suyun Özellikleri:

Reverse Osmosis -

TDS 53 ppm

pH 7.4

GH 53.6 ppm

KH 35.7 ppm

Alkalinite 50 ppm

Ethiopia - Nensebo Refisa


V60 (Origami Dripper)

Su Sıcaklığı: 94°
Kahve – Su Oranı: 1:15
CAFEC TH-3 Filtre
Comandante: 23 klik
Toplam Demleme Süresi: 2 dakika 30 saniye
20gr kahve üzerine 50ml su ile 40 sn. blooming. kalan su 2 eşit parçada 1.40 dakikaya kadar dökülür ve 2.30 da bitiş.

Espresso

Su Sıcaklığı: 93°
Kahve: 18.5gr.
Çıkan: 40gr.
Toplam Süre: 27 saniye

Burundi - Businde Natural


Espresso

Su Sıcaklığı: 92°
Kahve: 18gr.
Çıkan: 40gr.
Toplam Süre: 28 saniye

V60 (Flower Dripper)

Su Sıcaklığı: 93°
Kahve – Su Oranı: 1:15
CAFEC Traditional Filtre
Comandante: 23 klik
Toplam Demleme Süresi: 2 dakika 35 saniye
20gr kahve üzerine 50ml su ile 40 sn. blooming. kalan su tek seferde 1.30 dakikaya kadar dökülür ve 2.35 de bitiş.

Türk Kahvesi

Su Sıcaklığı: 65°
Kahve – Su Oranı: 1:9.4
Comandante: 8 klik
Toplam Demleme Süresi: 2 dakika 15 saniye
8gr kahve üzerine 75ml su eklenir ve 3 kez karıştırılır. Orta ateşte kaynamadan hemen önce ocaktan alınır ve içmeden önce 2 dk. beklenir.

Ethiopia - Arsosala


V60 (Origami Dripper)

Su Sıcaklığı: 93°
Kahve – Su Oranı: 1:15
CAFEC TH-3 Filtre
Comandante: 25 klik
Toplam Demleme Süresi: 2 dakika 42 saniye
22gr kahve üzerine 50ml su ile 45 sn. blooming. 1.30' a kadar 330ml' ye tamamlama ve 2.42 de bitiş.