Kullandığımız Suyun Özellikleri:

Reverse Osmosis - 80 ppm 7.1 pH

Ethiopia - Limu Organic


V60 (Origami Dripper)

Su Sıcaklığı: 91°
Kahve – Su Oranı: 1:15
Comandante: 25 klik
Toplam Demleme Süresi: 2 dakika 48 saniye
23.5gr kahve üzerine 50ml su ile 45 sn. blooming. 1.30' a kadar 352.5ml' ye tamamlama ve 2.45 de bitiş.

Peru - El Remanzo


Delter Coffee Press

Su Sıcaklığı: 95°
Kahve: 15gr.
Comandante: 25 klik
Toplam Demleme Süresi: 1 dakika 45 saniye
70ml pres ardından 25sn bekleme, 130ml pres ile bitiş. Toplam süre 1.40 dakika.

V60 (Origami Dripper)

Su Sıcaklığı: 94°
Kahve – Su Oranı: 1:15
Comandante: 25 klik
Toplam Demleme Süresi: 2 dakika 20 saniye
22gr kahve üzerine 50ml su ile 45 sn. blooming. 1.20' ye kadar 330ml' ye tamamlama ve 1.45 de spin ile 2.30 da bitiş.

Colombia - Argelia


V60 Kasuya Dripper

Tetsu Kasuya 4:6 Methodu
Comandante: 30 klik
Su Sıcaklığı: 90°
Kahve - Su Oranı: 1:15
Toplam Demleme Süresi: 3 dakika 40 saniye
- 50gr Blooming
- Her döküm sonrası suyun tamamen süzülmesi beklenmeli ve bu süre 45 saniyeyi geçmemeli
- 70gr su dökümü
- Süzülme bitince kalan 300gr' ın 4 parça halinde dökümü